7 mẹo khử mùi tanh của cá và hải sản

Vì sao cá bị tanh?

Mùi tanh đến từ hợp chất trên bề mặt và nội tạng chưa làm sạch.

Các mẹo

• Rửa cá với muối và chanh/giấm.
• Ngâm cá trong sữa tươi 10 phút.
• Ướp cùng gừng, rượu trắng.
• Loại bỏ màng đen trong bụng cá.